Le Bistrot de l'Alpaga

"L'hôtel est très joli, le personnel est adorable. On a juste trouvé très très suprenant (pour ne pas dire décevant) qu'ils ne proposent aucun plat principal végétarien. Mon Dieu en 2025, sans être écolo ou végan, c'est la moindre des choses dans un hôtel 5 étoiles d'offrir le choix à ses clients d'une ou -soyons fous - deux options végétariennes: Un plat de pâtes magnifique (bon sang un peu d'imagination), et un plat à base de légumes bien travaillés, ça peut être tout à fait gourmand et succulent. Des sauces à base de tofu soyeux pour remplacer la crème, etc. Renseignez-vous et entrons dans le savoir-manger responsable avec joie et délice, s'il vous plaît."

"Nous avons déjeuné ce midi dans ce bistrot et j'ai été très satisfait. Les plats étaient très bons et le chef nous a concocté des suggestions originales. Nous avons également commandé des cocktails, qui se sont avérés tout aussi bons. À mon goût, l'attente entre les plats était un peu longue, mais je ne l'ai pas trouvée gênante. Le service était très attentionné et l'ambiance vraiment agréable."

"Nous avons été très bien reçus, un vrai service 5 étoiles, et un repas excellent avec des spécialités savoyardes bien exécutées. C’est simple tout était bon de l’entrée au dessert en passant par les cocktails conseillés par un des membres du personnel qui s’y connaît bien, et les vins. Merci, nous reviendrons."

"La carte ne se renouvelle pas beaucoup mais chaque plat reste excellent. Le tiramisu mériterait d’être un peu mis en valeur. C’est dommage ! Le service est de bonne facture et le personnel est compétent, j’ai simplement regretté de dîner à même la table."

" Nous avons passé un merveilleux moment et l'ambiance du restaurant était agréable, le personnel était attentionné, le vin était bon. Cependant, la nourriture n'était pas particulièrement bonne. J'ai commandé de la soupe à l'oignon en entrée et c'était une substance sombre et épaisse contenant peu de liquide. C'était simplement des oignons. J'ai essayé un peu et je l'ai laissé. Puis vint le spécial viande, qui s'est avéré être un petit morceau de Bavette trop cuit pour 45 euros ! Je ne savais pas qu'en France on pouvait si mal cuire la viande. Il doit y avoir une loi contre cela. J'ai demandé du moyen et j'ai été bien cuit selon le standard anglais, viande dure. Ma femme a pris du veau avec du riz et encore une fois, c'était très médiocre et fade, avec le goût de morceaux de poulet à la crème. Cuisine très bon marché et sans intérêt. Le désert était sympa, mais à ce moment-là j'étais prêt à partir. La nourriture m'a dissuadé d'y retourner. Le poulet que mon ami avait aussi avait l'air médiocre. Le choix des plats très limité. Quel désastre ! "

"Le Bistrot de l'Alpaga : Une expérience mitigée Le Bistrot de l'Alpaga offre une expérience culinaire en deux temps. Si la cuisine est indéniablement excellente, le service est en deçà des attentes d'un restaurant de ce calibre. Points forts : - Cuisine exceptionnelle - Cadre magnifique (sans doute, compte tenu de sa situation à Megève) Points à améliorer : - Formation et attention du personnel - Ambiance chaleureuse - Réactivité aux demandes des clients Au Bistrot de l'Alpaga, la cuisine est sans conteste la pièce maîtresse. L'offre culinaire est excellente et promet une expérience culinaire mémorable. Cependant, le manque de formation et d'attention du personnel nuit considérablement au plaisir général. À l'arrivée, l'absence d'accueil chaleureux s'est immédiatement fait sentir, donnant un ton quelque peu décevant à la soirée. Tout au long du repas, les éléments de base du service ont été négligés. Les verres usagés, ainsi que les poivrières et salières, n'étaient débarrassés que sur demande au moment du dessert, témoignant d'un manque d'attention. Les connaissances et l'engagement du personnel laissaient également à désirer. Lorsqu'on lui demandait un dessert, la réponse « Je ne sais pas » de la serveuse était particulièrement décevante. Cela suggère une méconnaissance de la carte et une occasion manquée d'améliorer l'expérience culinaire par des suggestions éclairées. De plus, des demandes simples n'ont pas été traitées correctement, ce qui souligne la nécessité d'améliorer la formation du personnel et l'attention portée au service client. En conclusion, si le Bistrot de l'Alpaga propose une excellente cuisine, l'expérience globale est gâchée par des problèmes de service. Avec une formation adéquate du personnel et une attention renouvelée portée à la clientèle, ce restaurant a le potentiel de devenir un véritable joyau de la scène gastronomique megevanne. En attendant, les convives doivent se préparer à savourer les plats, tout en maîtrisant leurs attentes en matière de service."

"Tout n'est que délice dans ce restaurant. Une cuisine simple mais tellement bonne, un personnel charmant. Mention spéciale à la viande :)"

" si je pouvais donner 0, je l'aurais fait. Je suis le critique de restaurant le plus généreux mais cette expérience a été si mauvaise que je n'ai d'autre choix que de partager la réalité ! 1h d'attente pour être servi un menu + une bouteille de vin. J'ai dû me lever et attirer l'attention du menu et du serveur à plusieurs reprises. nourriture encore 45 minutes. une table assise à côté de nous s'est sentie mal et nous a proposé son pain. c'était une vraie blague. nous avons commandé deux entrées pour commencer. ils en ont apporté un. puis j'ai attendu 20 minutes pour le deuxième parce que le serveur ne savait pas si nous en avions fini avec le premier »…. ?? j'ai renvoyé du vin parce qu'il était mauvais et on m'a proposé à nouveau la même bouteille MDR, c'était tellement mauvais que nous avons ri tout au long du dîner, j'ai de la chance que mes invités aient le sens de l'humour. ils manquaient probablement de personnel ce soir-là mais le restaurant était à moitié vide ! juste ridicule. je n'y retournerai jamais. note : ils ont supprimé le coût du vin de l'addition mais j'ai quand même eu la pire expérience de restaurant de ma vie (mes invités étaient également d'accord) "

" Superbe table avec le jeune et très talentueux chef du 1* à prix très abordable La terrasse et l'intérieur ne sont pas très luxueux mais la nourriture l'est. Un incontournable à Megève On adore la fleur de courgettes et le risotto façon Courgette. Le dessert aux abricots est également un incontournable de la part d'une cheffe pâtissière super jeune et talentueuse. L'onglet était plus que généreux pour le niveau de la nourriture Vais-je revenir ? N'importe quand mais c'est loin de mes bases "

"Nous avons passé un bon moment avec ma maman, merci aux serveuses et bravo au Chef sommelier !"

"Lieu convivial bénéficiant de la qualité de service et de l'équipe de cuisine du restaurant gastronomique attenant."

"Que dire à part un grand MERCI à toute l’équipe du bistrot de l’Alpaga !! Grâce à vous et à votre gentillesse nous avons passé une excellente soirée. Le repas était excellent et les produits très frais. Mention spéciale pour la viande qui était vraiment extra !!"

"Absolument rien n'a redire. L'accueil, le personnel, le cadre et surtout les plats tout était Absolument parfait. Bravo aux équipes"

"Produits de bonne qualité, assiettes copieuses, service rapide. Excellent rapport qualité prix. Service sympa et de bons conseils."

"Énorme déception Nous avons réservé pour 4 au bistrot et l'Alpaga. La salle ainsi que la nourriture ont été décevants. Nous avons été installés à une table située entre les cuisines et l’entrée du restaurant doublement étoilé : nous avons eu droit toute la soirée à des aller-retours des serveurs et des clients. Ce n'est pas tout, nos verres de vin avons été victimes d’une attaque de moustiques, la serveuse nous a resservi et a posé une serviette sur les verres en considérant que cela était normal. Ensuite, s’agissant de la nourriture : les choix sont plus que limités, les plats sont fades : une assiette de chiffonnade de jambon blanc, plat de légumes sans assaisonnement et sans aucun goût, partage d’une côte de bœuf pour 3 à 180€ (Là encore le prix n’était pas justifié), l’accompagnement était un pauvre gratin dauphinois bien sec. Ce n'est même pas du niveau d'une simple brasserie de quartier et surtout cela ne donne pas envie de découvrir le restaurant..."

"Restaurant très agréable proposant des produits frais. Le choix des plats est agréable et ceux-ci sont parfaitement présentés et très bon ! Je recommande le risotto au légume et le risotto au champignon et pesto !"

"Bien. Merci"

"Accueil soigné et professionnel, très bel intérieur, service impeccable, les plats sont savoureux et originaux, le chef privilegie les ingrédients locaux: pour résumer, c'est une très belle expérience Je recommande sans hésiter"

"Repas moyen +.Entrée (oeuf parfait à la crème de chataigne) quelconque .Plat principal (paleron) fondant et goûteux. Dessert très bien. Vous me direz que ça mérite + de 2 *.Certes.Mais il y a le prix des vins absolument scandaleux et totalement prohibitif. 65€ pour un côte du Rhône à 15€, faut pas pousser ! D'où ma note finale."

"Déco très raffinée, tout comme les plats. Je n'ai jamais mangé une polenta aussi bonne. Service très attentionné et souriant. Bons vins"

"Super expérience Cadre très agréable et très propre. Personnel au top. Les plats sont succulents. Le rapport quzlitrcpeix est tout à fait mérité bravo Merite le détour autant que son grand frère l’alpaga Rien à regretter on reviendra"

" Plats délicieux et personnel adorable dans une bonne ambiance montagnarde. "

"Nous avons déjeuner et diner au bistrot de l'onyx supervisé par le jeune chef talentueux Anthony Bisquerra..une vraie table bistronome MAIS il faut aussi découvrir la partie Gastro un REGAL , une cuisine ..recherchée ..de terroir avec toute la pâte et la personnalité du Chef qui lui est bien propre sans l'ombre d'un Veyrat qui est tout de même omniprésent sur toutes les toques ou MOF étoilés de la région!!et ça on a adoré.le Service est suivi de prés par sa compagne qui a l'oeil sur tout bref un sans faute et une très belle soirée pour nous trois et à vous ..Excellente continuation et réussite ..belle course aux Etoiles!!"

"Nous avons passé un agréable moment et bien manger,le personnel est à l'écoute de nos envies,merci au chef cuisinier,merci au saumelier pour le bon vin très bon choix,merci les serveurs et serveuses,ont reviendra,à bientôt"

" Agréablement surpris. Service très attentionné et personnel sympathique. Nous recherchions de la nourriture non montagnarde non savoyarde - en gros pas de tartiflette. Également capable de recharger la voiture en mangeant ! "

" Excellente nourriture et service. Tout est délicieux et très raffiné. Bons prix (sauf pour les vins) . Un peu éloigné du centre de Megève mais vaut vraiment le détour "