Café Max

"Tout était parfait. Une belle découverte, une envie de revenir aussitôt la partager avec des amis et prendre le temps, alors, de goûter aussi entrées et desserts."

"Cadre très agréable, service très sympathique, cuisine savoureuse. À ne pas manquer !"

"Déçue dans l’ensemble. Les commentaires étaient pourtant prometteurs. À peine installés, on nous propose déjà une coupe de champagne… J’ai choisi un tartare à 27 €, accompagné de frites manifestement industrielles, on s’attendait à mieux à ce prix. Service insistant sur la consommation. En revanche, le fromage était bon."

"Une adresse à retenir à Paris ! Le service est excellent, les serveurs sont attentionnés et de très bons conseils. Le vin s’accordait parfaitement avec nos pavés de bœuf. Franchement, rien à redire : tout était impeccable. Quant au prix, il est largement à la hauteur de la qualité proposée ! PS : désolé pour les photos, j’ai pas pu m’empêcher de goûter.."

"Cuisine généreuse , attention aux liaisons des sauces, belles nappes et belle argenterie. Prix élevés pour les vins , service élégant, à l’ancienne comme je les aime"

"Service efficace, viandes excellentes et très belle carte des vins"

"Très bon moment au Café Max. Le service est jeune, dynamique et aime son métier. Ca fait plaisir! La nourriture est excellente de l’entrée jusqu’au dessert. Les crêpes Suzette hyper généreuses en fin de repas ne sont même pas de trop! Seul petit bémol, beaucoup de références de vin rouge non disponibles sur la carte des vins, notamment en entrée et moyenne gamme en dehors du beaujolais… Ça vaut quand même largement le détour!"

"Coin de paris assez calme bon c'est juillet aussi , table terrasse bien accueilli par le service mortadelle excellente les autres plats aussi le seul bémol 17 euros plat de tomates à l anciennes 4 environs bien présenté c est sur mais mais faut déconner 4 la tomate sûrement acheter dans une rue piétonne juste à côté ou les fruits et légumes sont juste 3 à 4 fois supérieur que grand frais"

"J'y ai gouté l'une des spécialités: les oreilles de porc grillées et ce fut une agréable surprise ! Délicieux et copieux. Dîner à l'extérieur, un doux soir d'été à Paris. Très bonne adresse avec une bonne cave aussi.."

"Une très bonne adresse du quartier. Cela fait longtemps que j’habite dans le quartier et je n’avais jamais eu l’occasion d’y aller. Le restaurant est situé un peu à l’écart du flux touristique de la rue clerc et pas loin d’autres bons restaurants. Ceci dit , je vous recommande vivement d’y aller car c’est un très bon rapport qualité prix . L’accueil y est chaleureux et très professionnel, l’ambiance typique d’un bistrot parisien et le décor parfaitement entretenu et remis au goût du jour . La table est élégante avec de belles nappes blanches et un service de couverts et verres de qualité, C’est très appréciable. On s’y sent bien immédiatement et on voit que cette maison a de l’expérience, du professionnalisme. Dans l’assiette , tout est bon et fait maison avec les produits de saison. Les œufs mimosa parfaitement exécutés , la terrine maison très gouteuse, la salade de tomates anciennes efficace. Pour les plats, le tartare de bœuf au couteau était bien fait, avec de la mache, les frites délicieuses et maison. Les oreilles de cochons grillées excellentes . Pour les desserts , la crème caramel aussi bonne que celle de ma grand mère et spéciale dédicace pour l’excellent clafoutis aux cerises ! Vous l’avez compris, la cuisine typiquement française est juste et parfaite. J’y retournerai avec grand plaisir pour goûter aux autres plats."

"Plats bien traités mais ne justifiant pas le niveau de la facture, trop élevée !"

"Un lieux d’histoire, une cuisine française de qualité, un service convivial et professionnel. J’y reviendrai à coup sûr !"

"Très bonne cuisine, et surtout généreuse Produits de qualité et service irréprochable"

"Une belle soirée de degustation improvisée et surprenante menée par le chef. Une personne qui aime les bons produits, le travail bien fait et les gens"

"Cuisine très originale, avec des plats classiques de la gastronomie française. Equipe professionnelle, très accueillante et sympathique. Terrasse 5si le temps le permet). A faire à 2 ou avec des amis (une table de 5, découverte pour tous : nous avons tous apprécié !)."

"Le restaurant a été très arrangeant et a gentiment installé une table à part pour notre grand groupe, ce que nous avons beaucoup apprécié. En revanche, la qualité de la nourriture était assez moyenne : le steak tartare et les rognons étaient bons, mais le poisson ne l’était pas. Dans l’ensemble, rien d’exceptionnel."

"Ce lieu rempli de ferveur et d’amour pour la bonne cuisine française. J’insisterais sur la sympathie du personnel et de leurs avis, aiguisé, comme des couteaux qui coupent bien. Les plats sont les plats servis aux dieux, Enfin, j’imagine."

"Une pépite hors du temps, cuisine généreuse, sincère, goûts affirmés, service impeccable et souriant… rare de retrouver une telle qualité à tous les niveaux. Bravo et merci !"

"Un accueil extraordinaire, une ambiance excellente, et surtout une cuisine délicieuse ! Je recommande particulièrement la terrine, un vrai délice ! Nous y retournerons, c’est certain — ce sera presque une excuse pour venir plus souvent à Paris !"

"Première fois et sûrement pas la dernière. Une cuisine excellente, rognons de veau à la normande avec une sauce crème et calvados accompagnés de petites pommes de terre au beurre extra. Pour finir un riz au lait et son caramel au beurre salé à se damne et un café avec un calva hors d'âge. Je reviendrais à coup sûr."

"Très belle et ancienne brasserie dans le 7eme arrdt de Paris. Nous avons choisi les rognons de veau à la normande. ce fut, tout simplement DELICIEUX. La cuisine est remarquable. Nous reviendrons. Le personnel est aux petits soins."

"De l’entrée au plat puis au dessert c’est excellent et diversifié. Le service en salle est accueillant efficace et compétent. Le cadre est très agréable comme la table est très élégante avec bougies nappe blanche et argenterie . Je recommande vivement et régalez vous bien"

"Vraiment déçu de la qualité des plats, œufs mimosa bon, mais beaucoup trop moutarder, pour 9€ cela fait mal. Ensuite, j'ai pris le fameux Tartare de bœuf Salers, mais pareil très cher pour un goût bon, mais encore pas trop relevé et la sauce qui accompagne le Tartare domine tout le reste donc ne donne pas trop envie d'y retourner. Seul très bon point les recommandations de vin qui étaient excellentes."

"Nous avions réservé à l’avance, mais comme nous ne faisions pas partie des “habitués”, on nous a placés à une table juste à côté des cuisines. Nous avons demandé à changer de table, car il est impensable de manger collés aux casseroles, mais on nous a répondu que le restaurant était complet… alors qu’il était encore vide. Heureusement, les clients d’une autre table ont eu la gentillesse de nous proposer de partager leur espace. Résultat : mon mari était à ma droite dans une table seul et moi à sa gauche avec 3 personnes que nous ne connaissions pas. Une organisation franchement inacceptable pour un restaurant de ce standing – digne d’un gag ! Concernant les plats, la qualité générale était bonne, mais les escargots étaient une vraie déception : minuscules et totalement insipides. Dommage, car ce restaurant avait toujours été une bonne adresse pour nous. Cette fois-ci, entre l’accueil et l’expérience globale, c’était très en-dessous de ce que l’on attend."

"Tres bonne accueil, ont s’y sent comme chez soit. Très bonne expérience culinaire, seul reproche c’est la place dans le restaurant."

"Nourriture de qualité, très bonne ambiance du genre vieux bistrot, superbe vaisselle. Un restaurant très chaleureux. Service impeccable. Peut-être mettre des portions un peu plus conséquentes. Excellent :)"

"Ici on mange bien, les plats emblématiques de la cuisine bistrot sont présents, sans doute un peu cher pour des provinciaux, et le service est sympathique et attentionné. L’expérience somme toute bien parisienne réside dans le lieux, sympa mais étriqué, où l’on a l’impression de manger sur les genous des convives de la table voisine. Mais le moment de gêne passé les assiettes restent goûteuses et généreuses. En bref c’est bon, sympa, cher et sans intimité. On le sait en venant, on le voit en y étant, et on est rassuré en partant. Ici… c’est Paris !"

"Nous venons dans cette institution pour fêter les moments importants de notre vie .Vendredi soir c’était pour nos 32 ans de mariage . Nous aimons ce lieu pétri d’histoire et qui a su garder son âme. L’accueil est toujours chaleureux. On s’y sent bien . La cuisine est traditionnelle, mais cuisinée avec un petit plus qui fait toute la différence. Les vins sont délicieux, les desserts exquis. Nous sommes ressortis heureux de cette belle soirée . Merci"

"Hello, Très bon accueil. Lieu charmant. Vins un peu cher quand même mais bon. Les entrées superbes et les desserts aussi. Le filet est très bon mais vraiment cher et les frites un peu trop cuites... Malheureusement nous avons pris 2 tartares mais c'était fade, pas de garniture et la viande bien moins goutue difficile à mâcher, juste quelques oignons et c'est tout. Pour 27€, ma copine et mon père étaient un peu déçus. Sinon bonne expérience au global mais on s'attendait à mieux pour le prix."

"Top ! Top ! Top ! Un des meilleurs petit bistrot à Paris (chaleureux ! Convivial et surtout authentique)"

"Très bel accueil, magnifique endroit, cuisine exceptionnelle ! Nous reviendrons, merci !"

"Nous connaissions le café max et savions déjà que nous allions avoir une cuisine de qualité, traditionnelle privilégiant les circuits courts. Nous avons apprécié avoir le choix entre les incontournables et l’ardoise du jour. En entrée nous avons pris les œufs mimosa (divins) les asperges (trop peu dans l’assiette à notre goût. Mais quand c’est bon on en veut plus ! ) le saumon gravlax, tres bon mais à 24€, peut être un peu cher pour une entrée. En plats : les rognons de veau parfaitement cuits et le cabillaud. Là aussi cuisson parfaite et les légumes étaient très bien assaisonnés avec un léger “bouillon” au beurre , qui rendait ce plat gourmand tout en restant léger. La déception était dans le dessert, le succulent praliné noisette caramel était visuellement pas top mais succulent comme le nom l’indique. Le gros loupé et ce qui a fait l’objet d’une frustration ultime c’était la profiterole. Mon dessert préféré qui a été servi avec un chocolat magnifique mais dont le chou était un ratage complet., dur comme de la pierre. Ultra Sec Impossible de le moi.. Il était plus que rassis et je me demande comment la personne qui a fait le dressage a laissé passer ça.. une profiterole sans chou n’est plus une profiterole mais une glace vanille sauce chocolat. Pour le reste, la déco est superbe , un vrai bijou, rétro et chaleureuse. Les tables sont collées et cela ne me dérange pas. Ca fait partira de l’atmosphere du lieu Le service était à l’écoute Le pain excellent. J’y retournerai volontiers. Le prix est élevé mais cela correspond à la catégorie de ce restaurant."

"Une atmosphère cosy, un service en argent sur la table, un Service en or attentionné chaque instant, pour une délicieuse soirée dans une atmosphère très cosy ! J'ad'Or... et j'y reviendrai. MERCiiiii... Max"

"Un moment génial, un chef génial, un bistrot exactement comme on l’espère et des plats plus épatants les uns que les autres. Superbe carte des vins et service au top merci !"

"Superbe moment où la qualité des plats est à au rendez-vous, on rajoute à ça des serveurs extrêmement sympathique ! Nous reviendrons vite !"

"Petite brasserie de cuisine traditionnelle française. Un poils chère au premier abord mais vu la quantité et la qualité c’est parfaitement justifié. Service top et cadre chaleureux ancien et calme surtout en fin de service."

"Très joli bistrot. Carte alléchante, des plats traditionnels bien cuisinés. Belle carte des vins. Une belle ambiance et un chef avenant qui échange avec ses clients. Je recommande."

"Super accueil petit bistrot cuisine française délicieuse Personnel accueillant et chaleureux Merciiii encore pour ce diner"

"Superbe ! Une cuisine sincére, des plats extrêmement savoureux. Un accueil chaleureux, simple. Une expérience authentique pour un moment hors du temps. Merci."

"Merci à l'émission C Meilleur quand C Bon Nous sommes venus sur Paris juste pour y déjeuner Sans remords Sans regret Juste l'envie d'y revenir au plus vite !!!"

"Beau bistrot bien situé. Le service est aimable et la nourriture est bonne,l'ambiance est sympathique. Certains de mes choix n'étaient pas disponibles car arrivée à 21h. Je reviendrais pour me faire une opinion définitive."

"Le café Max c’est un petit restaurant typiquement français à l’ambiance feutrée qui vous propose des plats aussi bon les uns que les autres, en passant de la bavette sauce échalote aux rognons de veau il y en a pour tous les amateurs de viande 😉 Les desserts maisons sont délicieux ! Vous pouvez y aller les yeux fermés ! (Penser à réserver !)"

"Joli cadre, serveurs sympathiques, service efficace. Nourriture excellente. très savoureux et généreux. Néanmoins l’addition est plus que salé"

"Soirée spéciale cassoulet qui a gagné un prix. He bien moi je n'ai pas adhéré, mais je ne suis pas un spécialiste. Très bonne accueil et très bon service."

"Le “bistrot gastronomique” parisien comme on le veut avec un cadre historique et de bons plats traditionnels. Nous avons choisis un pinot noir des Cevennes, un des moins chers de la carte, et il était excellent. J’aurais aimé mettre 4 étoiles, mais quelques details m’ont déçu: Aucun effort n’a été fait pour nous montrer ou décrire l’ardoise; nous avons dû demander de l’eau 3 fois (Les deux serveurs étaient charmants, mais l’un d’entre eux “fatigué” (de ses propres mots)); les coquillettes au foie gras et truffes étaient a 36 euros sur l’ardoise devant le restaurant, et a 40 euros a l’intérieur. Ce restaurant souffre du même maux que beaucoup de restaurants a Paris: pas assez de personnes au services ou trop de tables collées les unes aux autres. Mais tout de même, contrairement a plusieurs bistrots gastro du même type faits récemment, je retournerai bien Chez Max."

"Pour faire simple, ce lieu est juste superbe. Alors pour commencer, l'accueil est chaleureux. Il vous est offert un petit amuse bouche (brioche au légumes le jour où je suis venu). La cuisine est simple et efficace, des recettes éprouvées, mais magnifiées par des produits de très bonnes qualités. Mon frère est moi avons testé la blanquette de veau avec son risotto au camembert et là je peux dire que c'était une vrais tuerie. L'entrée et les desserts ne sont absolument pas en reste. On vois que les assiettes sont faites, autant pour le plaisir des papilles que des yeux. Quant à la décoration, on retrouve un style ancien poussé jusque dans les assiettes. Ils s'agit de la déviation d'origine, (apparemment inchangé depuis des lustres) les couverts, assiettes ainsi que les tasses utilisée pour le café fleurs bon l'ancien temps. Une petite machine à remonter le temps. Il reste les prix, ceux-ci sont très abordables au vue du quartier où siège ce restaurant. Je recommande donc sans réserve et avec plaisir ^^"

"Tout est délicieux, la déco est chaleureuse et intimiste, le service rapide et agréable ! Une belle adresse du 7eme! Je recommande vivement !"