BIM! Le Bistrot du Maillon

"L’ambiance est aussi incroyable que douce comme leur pesto de betterave et de gorgonzola. Montée du podium pour l’espace restauration dans l’immensité du nouveau bâtiment du Maillon. Des plantes parsèment et plongent vers le sol, pendent du plafond de manière chaotique mais rangée. Musique thématique à l’environnement artistique et culturel du lieu. Sans même parler de la nourriture. Attention mesdames et messieurs! Vous serez servis avec galance par de beaux hommes. Le travail des deux chefs est sublime. Vous en serrez impressionés. Vos papilles gustatives ne feront pas demi tour. Une offre incomparable pour Strasbourg, qualité gastronomique qui me semble plus qu’imbattable. Entrée, repas et dessert pour 25€, n’est-ce pas fordidable ? Rien de mieux que de vous reserver une petite experience gustative et de vous diriger tout de suite tout simplement vers le Théâtre pour une pièce. Sortis d’ici, vous vous sentirez plus que jouissif."

"Cadre original, idéalement placé proche du tram, serveurs sympas et réactifs. Très bon repas, produits frais. Que demander de mieux ? (À part un panneau pour bien identifier le bistrot ?)"

"Complètement conquise par le restaurant et le travail incroyable des chefs ! Ils travaillent des légumes de saison et les subliment. Mention spécial pour les desserts qui sont tellement bon. L’ambiance est super agréable. Les serveurs sont très sympathiques. Je vous recommande vivement ce restaurant à adopter ! Et pour le prix vous serez encore plus surpris !"

"très déçu par ce restaurant qui m'a tout simplement annulé une réservation importante que j'avais faite il y a deux semaines et qu'ils avaient confirmée, le jour même, deux heures avant l'heure que j'avais réservée. Si vous n’êtes pas sûrs de pouvoir honorer une réservation, il serait plus professionnel de ne pas émettre de confirmation plutôt que de laisser les clients dans l’incertitude et de les annuler à la dernière minute. Une telle gestion témoigne d’un sérieux manque de professionnalisme ... l’essence même d’une réservation est d’assurer qu’une table vous soit réservée, indépendamment de toute autre demande qui pourrait survenir après."

"En déjeuner d'affaires (groupe ), l'accueil est froid et la serveuse trop directive quant aux choix limités de la formule. Les plats sont bons, les desserts sans plus... Dommage le cadre est original."

"Petite quantité pour le prix Plats peu assaisonnés J'ai trouvé un vers dans ma salade Aucun geste commercial et pas de remplacement de l'assiette. Intolérable !"

"Très discrète tarte tatin aux oignons .. j’ai eu du mal à la repérer dans l’assiette … Cuisine exotique qui m’a laissée perplexe .. C’est la troisième fois que je viens .. il y a toujours quelque chose qui cloche .. je ne reviendrai plus"

"Le BIM pour boire un verre en été, le BIM pour déjeuner. Une belle adresse où l’on mange bien, cuisine généreuse et variée."

"Un très bon rapport qualité-prix pour déjeuner : entrée, plat et dessert pour 22 euros. La carte est courte, mais de saison et avec des produits locaux. Il y a une recherche dans les plats et c’est goûteux ! Je reviendrai luncher chez eux."

"Cuisine moyenne. Cependant, une personne de l’équipe était très antipathique, nous avions l’impression de l’embêter. C’est dommage !"

"Cuisine moderne, mieux vaut être végétarien et pas trop affamé. C’est bien présenté, mais il y a des goûts bizarres dans les plats. Quel besoin de mettre des courges ou de l’extrait de lavande dans un brownie ? C’est très décevant dans l’ensemble. Le plat (poulet - lentilles) a été servi moins que tiède, presque froid. En plus, le cadre est froid et impersonnel. Ça passe en été par 30 degrés, en hiver c’est plus compliqué. Le service est ok. Le personnel n’est ni aimable ni souriant, plutôt hautain. Je lui reconnais toutefois d’être efficace. Si vous êtes artiste, végétarien, c’est parfait. Si vous aimez la bonne chère et les restaurants confortables, ne venez pas. En revanche, les prix sont corrects."

"Sympa petit bistro tendance avec produits locaux. Que demander de plus. Je recommande. Update de novembre 2023: J'ai eu l'occasion d'y retourner, entre autre pas plus tard qu'aujourd'hui. Toujours aussi sympa. Des plats très originaux et délicieux. Je recommande toujours et encore"

"De bonnes boissons et des petits plats, avant ou après un spectacle du théâtre le Maillon. On est bien installés dans le grand hall du théâtre."

"Experience mitigée dans ce restaurant. Cadre agréable, malgré qu'il ne soit pas possible de manger dans la partie à ciel découvert (en cas de beau temps, c'est très dommage !) Bien qu'il soit compréhensible que cela complique le service. En outre, beaucoup de plats ne sont plus disponibles lorsque nous arrivons en fin de service (ce qui est aussi gage de fraîcheur !). Les plats étaient bons, malgré un bémol pour les desserts qui manquent tout de même de sucre. Néanmoins, le service est impeccable, la présentation des plats est irréprochable et nous avons passé un bon moment !"

"Ce restaurant est une véritable pépite culinaire. Les gouts y sont subtils, colorés et parfaitement équilibrés. Le personnel est extrêmement attentionné et professionnel, rendant chaque passage dans ce lieu encore plus agréable. J'ai eu la chance de visiter plusieurs fois ce restaurant et à chaque fois mes papilles y sont comblées ! Bravo !"

"Toujours de belles découvertes aussi bien gustativement que par ses événements ;) continuez 💪 sans oublier la chouette équipe ☺️"

"Très beau lieu, un peu hors de la ville et du temps. Et on y mange bien. Une belle parenthèse"

"Cuisine soignée dans un décor moderne Carte minimaliste en plats et vins mais amplement suffisante, et puis, le tout transpire la,qualité et la recherche. Accueil un peu amateur et pas forcément agréable (pas d’aide à la décision, observations sur les TR, etc…) dommage"

"J'adore cet endroit et les plats sont très bons. Choix entre 3 entrées, 3 plats et 3 desserts."

"Découverte de ce lieu à une occasion spéciale avec le Club de la Presse. Il va falloir y retourner en mode normal. Mais c'est un espace très agréable, des équipes sympathiques et une ambiance végétale atypique."

"Arrivés sur les lieux, nous étions un grand groupe d'une dizaine de personnes. Nous avions donc pris soin de choisir chacun nos menus afin de prévoir notre visite pour le restaurant. Nous arrivons sur place le jour Je avec une personne en moins : la personne est en arrêt maladie pour cause de grippe. Nous expliquons la situation à l'accueil à ce qui devait être la responsable de salle qui ne veut rien entendre, nous demandant de payer le menu à 22e de la personne absente parce que vous comprenez, nous avons eu 3 annulations hier déjà, ça fait trop. Elle nous explique que les produits sont frais et que du coup ils prévoient les quantités pour et ne laisse rien (ok pour l'organisation du restau, mais faire ça pour une personne sur 10, c'est pas cool). On s'installe, et là arrivée au dessert, une personne de la table de dit ok bon puisqu'on va le payer et qu'ils l'ont prévu en cuisine, autant prendre le dessert en trop et de le partager. Quelle surprise nous avons eu de la serveuse qui nous dit ok vous voulez quoi comme dessert ? Au choix ? C'était pas prévu ? Bref. On arrive au moment de payer et nous avons dû insister pour avoir un doggybag du repas non servi. Incroyable. vous voulez aussi l'entrée ? Vraiment ?. Ben oui, en fait, vu qu'on n'avait pas le choix de payer ou non, c'est la moindre des choses. Et là, on nous explique que c'est compliqué de transporter en doggybag l'entrée ok , mais ils n'ont pas voulu nous laisser prendre autre chose. Contrairement au dessert pour lequel ça n'avait pas l'air de poser de soucis. Aucun remerciement, aucune excuse, alors que de notre côté nous avons bien expliqué que la personne n'avait pas juste changé d'avis et posé un lapin. Payer pour tous ceux qui ne préviennent pas leur annulation, c'est un peu dommage. On aurait apprécié de la compréhension. A côté de ça, les prix ne sont pas excessifs et la cuisine est recherchée. On sent que la présentation est soignée et les plats ont du goût. Les produits sont effectivement frais donc un sans faute en cuisine. L'accueil en revanche, une politesse forcée et qui manque de chaleur. C'est dommage, mais je n'y retournerais plus"

"Excellente cuisine, belle présentation des plats (bacs de plantes suspendus par des câbles)"

"Venue pour un déjeuner professionnel. Les plats sont très bons et le service super efficace et agréable"

"3ème jour de déjeuners et dîners au BIM dans le cadre d’un événement. C’est bon, c’est même très bon et fait maison. Effiloché de bœuf cuit 48h à basse température sur potimarron confit ou salade de petit épeautre vinaigrette aux poireaux par exemple. Dans l’esprit du Maillon, une ambiance très conviviale qui vous met à l’aise très vite C’est original et vous avez le choix entre carnivore et végane pour un prix tout à fait raisonnable. La salle de restauration dans ce hall immense est tout aussi agréable avec ces plantes suspendues qui créent un écrin au milieu du béton. Une playlist hyper cool qui va parfaitement avec le lieu. Je recommande."

"Avec mon conjoint, on s'est régalé, le service est au TOP, rapide, efficace, souriant, chaleureux. Les plats sont exquis, fins, goûteux, gourmands. Végétariens les bienvenus. Une belle adresse à côté du Wacken à Strasbourg"

"Une très bonne adresse à Strasbourg. Une jeune cheffe remarquable Noémie schott Des plats pleins de saveurs, variés pour un rapport qualité prix imbattable. Merci pour ce beau travail Dans volume Cathedrale pas simple a rendre chaleureux"

"Charmante ambiance boisée et paisible au coeur du quartier du Wacken, juste à côté de l'ancienne Foire. Une carte assez succincte, cependant les plats principalement végétaux sont bons et esthétiques en couleurs et en présentation. Le lieux est adapté Handicaps (toilettes incluses). L'accès voiture conseillé : se garer au relais tram de la sortie d'autoroute Wacken, puis marcher 10 minutes à pieds. Il est impératif de reserver sa table avant de s'y rendre."

"Je trouve les prix des formules corrects. C'est bon, on a des craintes sur les quantités mais au final après entrée/plat/dessert je trouve que c'est juste bien. J'ai toujours vu une option végétarienne. Le service est rapide et le pistolet du service très bien. Bonne continuation, on reviendra c'est sûr."

"J'y suis allé deux fois le midi et les deux fois ont été une très bonne expérience. Les plats sont non seulement bons mais aussi beaux. Le cadre est sympa. Entre la hauteur sous plafond et la musique apaisante, on s'entend parler et on ne se sent pas à l'étroit. Pour une vingtaine d'euros on a entrée plat dessert. Je recommande vivement."

"Cadre atypique, cuisine excellente !"

"Un des meilleurs restaurants du quartier, très bon rapport qualité-prix, une cuisine gourmande et très colorée. Je recommande vivement, notamment pour des repas d'affaires. La carte change très régulièrement, le choix est court mais suffisant avec 3 ou 4 choix par entrée, plat et dessert. Attention, c'est très compliqué de trouver une place, il est donc quasiment obligatoire de réserver à l'avance."

"Très bonne découverte, ce lieu est cosy et agréable. La carte est simple et elle est régulièrement changée. La cuisine est bonne et soignée. Les produits sont de saison et frais. Le personnel est chaleureux et à l'écoute du client. Je recommande vivement ce restaurant."

"Une cuisine originale, raffinée ! Explosion de saveurs, un vrai régal !! Les fruits côtoient les légumes avec une belle harmonie ! Les vegetariens y trouvent largement leur compte ! Belle expérience qui donne envie de revenir !"

"Bonne table, produits locaux de saison. Un menu avec choix de plusieurs entrées plusieurs plats et desserts, vous pouvez aussi bien manger de la viande qu'un plat végétal"

"C'est beau avec un service excellent mais le prix est trop élevé pour la quantité servie"

"Depuis son ouverture, je fréquente ce restaurant 1 fois par semaine de par sa proximité avec mon lieu de travail ! Un régal des yeux et des papilles, des produits frais, de saison, sains, une carte courte mais variée… des tarifs abordables : J’en ai fait ma cantine ! Je le recommande les yeux fermés … et je partage avec plaisir mon dernier plat, moi qui suis habituellement sceptique sur la polenta, cette polenta crémeuse la est une véritable tuerie. Je recommande aussi particulièrement l’agneau de 20h, le fromage frais/granola avec son légume rôti et actuellement le petit rocher en dessert ! Les 2 serveurs sont également très souriants et sympathiques et vous accueillent le chaleureusement dans un cadre charmant et moderne."

"Original dans le lieu et produits frais de qualité dans vos assiettes. Très bonne adresse"

"J'y mange régulièrement des plats du jour. La cuisine est excellente. Attention il faut réserver avant, il y a peu de place et elles sont prisées"

"Restaurant décoré avec goût et cuisine raffinée, nous avons passe un agréable moment. Les serveurs étaient très aimables et professionnels."

"Super accueil ! On y mange très bien, les aliments sont frais... Je recommande les yeux fermés !!"

"Très bon accueil, prix très raisonnables,plats bien servis, très bonne cuisine, cadre très agréable et original, à recommander,"

"Très bonne cuisine, originale et simple, mais tout sauf simpliste !"

"Des plats goutus à la présentation soignée ! Un cadre agréable un service rapide et une chouette playlist ! Que dire sinon que la cheffe excelle dans l'art de nous régaler avec ses mille talents !! Le tout avec un rapport qualité-prix indéniable : foncez-y !"

"Belle découverte ce midi grâce à une collègue des environs du Wacken. Grand espace, gros volume, grande hauteur de plafond, endroit très calme, très cosy, dans un écran de verdure, grâce aux jardinières suspendues au plafond, ambiance jungle. Tables sur une estrade centrale. Beau mariage du bois avec l'esprit contemporain de l'endroit. Très bons plats, généreux et réalisés avec des produits frais. 😋 Réservation recommandée"

"Excellent déjeuner! Organisation en amont pour une grand tablée excellente, avec un échange rapide et clair. Nous découvrons une qualité des produits et une harmonisation dans les assiettes réalisées par la cheffe. A découvrir et re découvrir."

"Délicieux, raffiné, belle présentation et des produits frais ! Le cadre est magnifique et le service est agréable. Rapport qualité-prix imbattable"